Meilleures Recettes du Vendredi 8 Février 2019

Cottage cheese maison de Zabelle

"Etape 1

Mélanger l'eau et le vinaigre et dissoudre le sel dedans.

Etape 2

Faire bouillir le lait.

Etape 3

Quand il bout, ajouter en filet l'eau vinaigrée salée sans cesser de remuer."


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Curry thaï à la patate douce, champignons et haricots verts

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Ingrédients pour 4 personnes

1 cs d’huile de coco

1 oignon doux (200 g)

1 cc de pâte a curry verte

1/2 cc de curry à l’ancienne

1/2 cc de paprika

10 cm de citronnelle écrasée..."

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Filet mignon de Porc aux abricots

"Voici une recette toute simple mais très savoureuse, alliant le sucre et le salé. Je l'ai réalisé au cookéo mais vous pourrez le faire à la cocotte minute..."

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Poulet Thaï aux noix de cajou

"Un petit plat rapide et facile aux parfums asiatiques. Je l'ai servi avec du riz basmati, un accompagnement parfait..."

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SALADE DE BETTERAVE ET ORANGE

"Nuances de rouge, violet, orange… séduisantes et pleines de passion

😉
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Des textures croquantes et fondante, des saveurs extra fraîches qui se marient à merveille… j’adore cette salade de betterave et orange avec du chèvre, des herbes, des épices..."

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Tortillas façon samossas (pommes de terre, petits pois et poulet)

"Etape 1

Préchauffez le four à 190°C (thermostat 6-7).
Faites chauffer une casserole contenant un gros volume d’eau salée, plongez-y les pommes de terre et laissez cuire jusqu’à ce qu’elles soient fondantes (environ 10 minutes). Lorsqu’il ne reste que 3 minutes de cuisson, ajoutez les petits pois..."


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Poulet Teriyaki et riz cantonais

"Aujourd’hui, je vous emmène en voyage, plus précisément en Asie avec un poulet Teriyaki caramélisé et très parfumé, accompagné d’un riz cantonais maison ! Une recette rapide à cuisiner, et qui pourra se faire à l’avance, il suffira de cuire la viande au dernier moment..."

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"Aujourd’hui, je vous emmène en voyage, plus précisément en Asie avec un poulet Teriyaki caramélisé et très parfumé, accompagné d’un riz cantonais maison ! Une recette rapide à cuisiner, et qui pourra se faire à l’avance, il suffira de cuire la viande au dernier moment..."

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Frittata à la poêlée de légumes et à la fête

"Etape 1

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
Egouttez la poêlée et réchauffez-la dans une poêle avec une noix de beurre.

Etape 2

Dans un cul de poule, fouettez les œufs avec le sel, le poivreet les herbes de Provence..."


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DU LOVE… – GÂTEAU CŒUR FRAISE PISTACHE

"L’éternel débat qui revient tous les ans de savoir si on fête ou pas la St Valentin… Moi je me dis que c’est surtout l’occasion d’une fois dans l’année se lâcher sur les cœurs et le rose et ça plait à mon âme de petite fille..."

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Croquettes de poulet

"On se l'avoue, les croquettes du commerce c'est plutôt chimique mais celles-ci fait maison sont vraiment bonnes et préparées avec du poulet frais rien de meilleur! La panure frite est croustillante et bien goûteuse..."

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Quiche lorraine rapide

"Etape 1

Etaler la pâte avec son papier sulfurisé dans un moule à tarte et la piquer à la fourchette.

Etape 2

Casser les oeufs dans un saladier puis verser la crème et bien mélanger. Ajouter la maïzena, poivrer, saler et ajouter une pincée de muscade moulue puis mélanger..."

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Lasagnes italiennes maison

"Etape 1

Préchauffez le four à 200 degrés. (thermostat 6-7)

Etape 2

Émincez l'ail, l'oignon et les carottes. Faites les revenir dans l'huile d'olive..."



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Beignets de tomates vertes

"Etape 1

Tamiser la farine, le sel et le poivre dans une terrine. Ajouter la semoule. Faire un puit.

Etape 2

Mélanger l'oeuf et le lait, verser peu à peu. Battre jusqu'à ce que la pâte soit homogène, sans trop la travailler..."


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Soufflé au chocolat

"je n’ai jamais fait de soufflé , car j’ai toujours su que c’était difficile a réussir, mais comme il faut essayer pour vraiment savoir si ca va être difficile on non, je me suis lancée dans l’aventure..."

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Magret de canard sauce fruits rouges et purée de citrouille

"Etape 1

Préparation de la purée de citrouille.
Éplucher la citrouille, retirer les pépins et couper la chair en dés.

Etape 2

Plonger les dés de citrouille dans une casserole d’eau bouillante et laisser cuire 25 minutes, jusqu’à ce que la chair soit bien tendre..."


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  • 4 endives à Gratiner & Braiser Perle du Nord
  • 300 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 70 g de beurre fondu
  • 90 g de gouda râpé..."

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