Meilleures Recettes du Vendredi 15 Mars 2019

Tian de champignons au parmesan et noisettes

"Un peu de simplicité pour finir cette semaine avec ce tian de champignons au parmesan et noisettes. Une recettes parfaite pour le soir : légère, vite préparée et un chouya originale. J’adore..."

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"Dès que Carine a publié son Gâteau mousseline tigré je me suis mise à l’ouvrage.
Voilà qui tombait bien, c’était les vacances, mes petits enfants arrivaient
et je savais qu’un énorme gâteau allait leur plaire… et bien je n’en espérait pas tant!
Quel succès pour ce gâteau léger, moelleux, constellé de vermicelles en chocolat..."

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Ma Lai Gao (馬拉糕), gâteau malais (cuit à la vapeur)

"Après ma dernière recette, l'Irish porter cake, gâteau très dense, je vous propose un un gâteau léger et aérien, légèrement humide, servi dans presque tous les restaurants de dim-sumle Ma Lai Gao, un petit "nuage" à déguster chaud ou froid..."

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Brioche à la confiture de pruneaux d'Agen et zestes d'orange

"Aujourd'hui, c'est brioche !

Mais pas n'importe quelle brioche ! Une brioche très moelleuse avec ce très bon goût de confiture aux Pruneaux d'Agen et zestes d'orange..."

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GÂTEAU BOLZANO AUX POMMES ET AUX BLEUETS

"La semaine dernière, nous devions aller bruncher chez des amis et je m'étais proposée de faire le dessert. Malheureusement, avec la tempête de neige, nous avons dû annuler mais mon gâteau était fait et nous en avons mangé toute la semaine..."

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Cake à la tapenade d'olives et fromage

"Voici un cake que j'ai réalisé pour le défi de Sonia, "Test de recettes entre blogueurs" le thème de ce mois étant les cakes sucrés ou salés, j'ai choisi un cake salé chez Élodie qui tient le magnifique blog "La cuisine d'une toquée"...."

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Number Cake 40 ans

"Mon chéri fêtait ses 40 ans le mois dernier, pour l’occasion je lui ai préparé un magnifique number-cake, idéal pour bien marquer le coup ! Je lui ai préparé avec des saveurs qu’il aime, citron & framboises et le résultat était parfait..."

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Filets de rouget au jambon espagnol

"​Vous souvenez vous de ma recette de bruschetta au Jambon Espagnol ?

Dans l'article je vous avais promis un autre plat sublimé par ce délicieux jambon reçu dans le cadre du projet Ibeham..."

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CURRY THAÏ AU SAUMON

"Au moins une fois par semaine, je prépare un plat d’ailleurs, aux saveurs exotiques, qui nous fait voyager… Souvent le choix tombe sur des curry que mon mari adore. Je vous propose donc ici un curry thaï au saumon, rapide, facile, léger avec en plus des légumes... "

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Pancakes thé matcha, bananes, sauce chocolat

"Qui a dit que la fin de l'hiver devait forcement être déprimante en cuisine? Même si on rêve tous de voir les beaux jours frappés aux carreaux..."

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Tournedos De Magret De Canard À L’orange

"Le magret de canard est l’un des plats préférés des Français. Il existe de nombreuses façons de le préparer ce qui va orienter l’accord vin et canard vers plusieurs régions. Mais quel vin avec un magret de canard ?..."

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"​Pour la pâte sablée:

100 g de farine T80 blé ancien bio

50 g de ghee (beurre clarifié)

1 pincée de sel

1 jaune d'oeuf

1 c.à dessert de sucre complet..."

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"Je vous propose aujourd’hui une chouette recette de tourte au blé noir poisson champignons qui fleure bon la Bretagne. Elle est issue du livre de Marie Chioca consacré au Poisson, un ouvrage qui vient tout juste d’être publié aux Éditions Terre Vivante..."

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"J'ai toujours aimé les ustensiles culinaires de toutes sortes. Une belle casserole me fait plaisir qu'un paire de chaussures supplémentaire et l'avantage, c'est qu'en vieillissant on peut s'acheter plus facilement de beaux ustensiles. Ceux là, étant donné leurs qualités, iront dans l'héritage que vous transmettrez à vos enfants ou petits enfants..."

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Tartine chaude aux endives, pommes, oranges et noix (vegan)

"'ai toujours aimé les ustensiles culinaires de toutes sortes. Une belle casserole me fait plaisir qu'un paire de chaussures supplémentaire et l'avantage, c'est qu'en vieillissant on peut s'acheter plus facilement de beaux ustensiles. Ceux là, étant donné leurs qualités, iront dans l'héritage que vous transmettrez à vos enfants ou petits enfants..."

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Tarte fine aux pommes

"Cette tarte fine aux pommes est un grand classique de la cuisine familiale. Chez nous, c’est un peu le dessert rapide du dimanche, une semaine sur deux. Je ne sais plus vraiment comment elle est arrivée dans « les classiques » de maman mais j’ai un vague souvenir d’une tarte aux pommes lorsque nous allions à Bourg en Bresse..."

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Gratin de chou-fleur au bacon et à la moutarde

"Avant j'aimais bien le chou-fleur mais sans plus, désormais je dois dire que c'est l'un de mes légumes favoris ! A force de le cuisiner de manières différentes, je trouve qu'il offre tout un tas de possibilités, j'aime beaucoup d'ailleurs..."

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"J'ai un peu bidouillé cette recette canadienne pour arriver à un résultat alliant le fondant (heureusement comme dans le titre !) mais aussi un peu de croustillant. 
La pâte chocolatée reste très fondante même si j'ai diminué le lait de moitié, d'une texture un peu "flan" surmontée d'une fine couche "amandée" qui croustille..."

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Gaufres salée au thon et sa mozzarella a la truffe

"C'est encore une recette toute simple que je vous propose aujourd'hui..."

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~Soupe-repas asiatique aux arachides~

"Une bonne soupe à la fois exotique et réconfortante ça vous parle?

~Note: J'ai apportée quelques changements et ajouts à la recette..."

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TARTINADE DE LENTILLES CORAIL

"Je sais, là tout de suite on ne dirait pas. Mais bientôt, la douceur va revenir, le soleil également. Et avec eux, les promesses d’apéro en terrasse, dans les jardins. Le soleil sur le visage, une petite brise fine, les amis, ces moments hors du temps qu’on chérit tant..."

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Mini croquettes de pommes de terre

"Le week-end approchant, je vous offre une nouvelle idée à servir à l'heure de l'apéro mais pas que… vous pouvez aussi glisser ces petites croquettes dans une salade. Encore une recette Tupperware facile, et vite prête surtout si comme moi, il vous reste des pommes de terre cuites..."

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En avril variation autour du hachis parmentier pour Cuisine Actuelle ! Trois recettes sinon rien...

"En avril ne te découvre pas d'un fil et en mai fait ce qu'il te plaît... Je ne sais pas ce que je ferai en mai, mais pour le numéro d'avril de Cuisine Actuelle, j'ai inversé le proverbe et j'ai fait ce qui me plaît ! Il faut dire que cette fois je devais bûcher sur une variation..."

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Fajitas original sans gluten au poulet

"Etape 1

Emincez les blancs de poulet en lamelles, coupez les poivrons et l'oignon en morceaux de même taille pour une cuisson uniforme.

Etape 2

Ajoutez le mélange d'épices pour Fajitas Original Old El Paso™. Laissez mijoter le tout : le poulet doit obtenir une couleur légèrement caramélisée et les légumes doivent rester croquants..."

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