Meilleures Recettes du Vendredi 1 Mars 2019

Flans de potiron sauce parmesan au thermomix ou sans

"Merci à petitbohnium pour son excellente recette de flans de potiron sauce parmesan (au thermomix ou sans). Le tout était léger, parfumé et gourmand. Parfait pour le soir..."

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"Angelina m’a demandé un cheesecake pour son gâteau d’anniversaire
en me laissant le choix du parfum… Les citrons de Menton m’ont tendu les bras.
J’ai donc préparé un Cheesecake meringué au citron
en m’inspirant d’un de mes livres qui dormait depuis bien longtemps..."

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Financiers salés au bacon (sans gluten)

"En ce premier jour du mois de mars, voici une recette de financiers salés que nous avons beaucoup aimé à la maison. 

Pour une quinzaine :

  • 3 blancs d'oeuf
  • 40g de maïzéna
  • 35g de poudre d'amande..."

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GÂTEAU AU CHOCOLAT À LA SOUPE DE TOMATE

"J'ai goûté à ce gâteau, il y a presque 6 ans, et j'avais été complètement bluffée. Je n'avais pas deviné qu'il y avait de la soupe de tomate dedans parce que on ne retrouve absolument pas le goût..."

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Bâtonnets de Cake à la Provençale

"J'avais il y a quelques mois, testé le cake présenté en bâtonnets, j'avais adoré cette idée que j'avais trouvée sur le blog de Isabelle "Quelques grammes de Gourmandises"..."

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Muffins poires & caramel pour un goûter gourmand

"J’adore préparer des gâteaux maison pour le goûter du dimanche. C’est toujours un moment très sympa à partager en famille ou entre amis après une p’tite balade en plein air. Si j’écoute mes gourmands ils se contenteraient de crêpes, gaufres ou de cake au carambar..."

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Truffes croustillantes au saumon

"Très gros coup de coeur pour ces petites truffes salées, absolument idéales pour l'apéro.
En plus d'être excellentes, elles ont le mérite de se faire rapidement et facilement.
A déguster tout simplement comme ça ou avec une petite sauce à base de fromage blanc comme j'ai pu les servir..."

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"C’est vendredi, c’est permis : on prépare l’apéro ! C’est avec une recette de houmous de lentilles vertes du Puy que l’on se lance. Je l’ai trouvée dans le livre de Régis Marcon consacré aux légumineuses, un sujet qui m’intéresse beaucoup depuis plusieurs mois..."

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Patates "pigouille", façon Quéménès

"Connaissez-vous l'île Quéménèspetite île bretonne située dans l'archipel de Molène, en breton "Moal enez", "l'île chauve"? Elle mesure 1300 m de long pour 300 m de large et seule une famille y habite..."

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Ossobuco de porc au duo de champignons et vin blanc

"J'avais déjà essayé du osso bucco à base de tomates mais celui-ci fait avec du vin blanc est tout à fait succulent, ça fait différent. La sauce est onctueuse et sûrement que réalisé avec des jarrets de veau, le mets en sera plus que raffiné..."

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CHOU FARCI A LA VIANDE HACHÉE

"Le chou farci est un plat salé que  j'aime beaucoup, facile à réaliser et 
bien goûteux.
J'ai farci les feuilles de chou, de légumes de viande et de fromage ensuite 
j'ai enfourné le tout..."

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Muffins au thon

"Ils sont tout moelleux ces muffins au thon ! 

Je les ai servi pour un dîner avec une salade verte ...... mes gourmands ont beaucoup apprécié ! 

Mais vous pouvez également les proposer en version mini pour un apéro..."

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Les chaussons aux pommes

"Ah que l'on aime cette petite pâtisserie très croustillante avec un coeur de compote de pommes à la vanille.

Bien que j'adore les viennoiseries, je suis assez difficile sur la qualité, j'aime quand elles m'appellent, vous savez celles qui ont cette jolie..."

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"Tant que les agrumes sont disponibles, j’en profite ! C’est tellement bon, c’est comme du soleil dans son assiette (ou son verre)..."

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Tarte alsacienne au fromage blanc 0% et à la cannelle (Kasekueche pour les intimes)

"La tarte au fromage blanc, une institution en Alsace ! Et dire que depuis toute petite, c’est un dessert que je déteste… Mais avec le temps, les goûts changent, et j’ai eu envie de retenter l’expérience ! Et quoi de mieux que de tester une recette d’un grand pâtissier alsacien..."

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Gateau M’derbel marbré chocolat à la confiture d’oranges

"Je vous propose une nouvelle recette de gâteaux secs à préparer pour l’Aid, à base de chocolat. C’est une version encore différente du gâteau m’derbel à la confiture cette fois marbré et à la confiture d’oranges pour changer de l’abricot..."

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Ma bavette racée voyageuse et sa purée de potimarron... Suite et fin de la découverte des viandes racées

"Je l'ai toujours dit ici, un de mes moteurs dans le domaine de la cuisine a toujours été la curiosité et les rencontres, parce que répéter les choses que l'on connaît et rester seulement devant son écran..."

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Coquillettes aux épinards, brie citron et artichauts

"Hello les gourmands, c'est avec cette recette de coquillettes aux épinards que je vous retrouve..."

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Nuggets maison

"Etape 1

Préparer la farce :

Etape 2

Mixer les escalopes de poulet au blender. Dans un saladier, mettre le poulet mixé, rajouter le fromage frais, de l'ail et du persil (selon vos goûts)..."

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Cupcake citron pour St Valentin

"Etape 1

Préparation cupcake

Etape 2

Commencer mettre votre four à préchauffer à 200°C..."

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