Meilleures Recettes du Mercredi 13 Mars 2019

Mini entremets vanille et crème de marrons au thermomix ou sans

"Laissez-vous tenter par ces mini entremets vanille et crème de marrons (au thermomix ou sans). Très simples à réaliser, ils finiront avec succès un repas hivernal..."

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"Pour le goûter de ce mercredi, je vous invite à partager cette Tarte briochée aux framboises
que j’ai trouvée chez Michelle qui la tenait de Valérie.
Quoi de mieux pour faire le plein de gourmandise qu’une brioche,
surtout lorsqu’elle est garnie de framboises?..."

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Irish porter cake

"Le 17 mars, le st patron de L'Irlande sera fêté partout à travers le monde. Des milliers de personnes vont s'habiller de vert et faire la fête à cette occasion.

Cette année, je vous propose pour le "Saint Patrick's day" , un gâteau connu pour sa richesse en raisins secs et en épices: le "porter cake"..."

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TAPIOCA ÉPICÉ AU LAIT DE COCO ET COULIS DE MANGUE

"Samedi dernier, nous avons fait un souper entre amis sur le thème vietnamien  et je me suis proposée de faire un dessert.
La cuisine d'Asie, n'étant pas bien riche en dessert, j'ai préparé du tapioca épicé au lait de coco et coulis de mangue que j'ai présenté en verrines. J'adore le tapioca mais j'ai réalisé samedi soir..."

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Salade de pommes de terre, petits pois frais, jambon cru...

                            "Une salade facile à réaliser et rapide...

Ingrédients pour 4 personnes

150 g de jeunes pousses

8 pommes de terre grenaille

4 tranches de jambon cru

60 g de comté

40 g de pignons de pin..."

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Crèmes au chocolat et lait concentré sucré

"Voici des petites crèmes qui sont très agréables à déguster, c'est la première fois que j'utilisais du lait concentré pour faire mes crèmes et je ne regrette pas, j'avais peur que cela soit trop sucré mais non c'est parfait..."

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Madeleines au chocolat

"Voilà un goûter que mes petits gourmands ont dévoré en un clin d'oeil!  Il faut dire qu'elles ne sont pas seulement jolies avec leur belle bosse caractéristique ces madeleines, elles sont aussi toutes moelleuses et bien chocolatées..."

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Bonbons d'abricots farcis au chèvre frais

"Quelle originalité ces petites choses à grignoter à l'heure de l'apéro, vous ne trouvez pas ? 
Je suis ravie d'avoir découvert ces petits bonbons dans le magazine "Cuisine Actuelle" de Février dernier..."

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QUE FAIRE AVEC LA CRÈME DE MARRONS ? VINGT RECETTES

"Ah la crème de marrons, quelle gourmandise ! Un produit phare de mes placards, que ma mère aussi utilisait très souvent, que l’on déguste en tartine, dans du yaourt mais qui fini le plus souvent dans des gâteaux improvisés… Personnellement j’en suis très fan..."

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GÂTEAU AUX NOIX

"En grande fan de noix, voici un une recette de gâteau aux noix légère et pas trop sucrée, comme je les aime. La texture est super agréable car les blancs d’oeuf sont montées en neige pour donner un côté très moelleux et aérien à ce dessert. Parfait pour le goûter..."

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Carrés au citron et à la noix de coco

"Je suis ravie que l’idée d’un snack sucré dans le batch cooking de la semaine vous ai plu: je m’amuse vraiment à concocter de nouvelles recettes facile, rapides, pas trop sucrées et en utilisant le moins d’ingrédients possibles. Dans la mesure du possible, j’essaie aussi que ces recettes soient réalisables par le plus grand nombre..."

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"Avant l’arrivée des fraises, on se régale encore de la divine association de la poire et du chocolat, qui fait le bonheur de bien de desserts d’hiver. Cela fait plusieurs fois que je réalise des recettes avec des crêpes dentelle émiettées qui apporte facilement une texture croustillante..."

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"Ce n'est pas vraiment une recette, c'était un dîner "de l'art d'accommoder les restes" dans le cadre du zéro gaspillage !

Les restes, c'était les bouquets de brocoli qui n'avaient pas été utilisés dans une salade, quand au parmesan, c'était un morceau de cent grammes que j'avais oublié de mettre sous vide et qui commençait à durcir..."

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Délice aux noix, noisettes et café

"Noix, noisettes, café : voilà un trio gagnant, c’est une association de saveurs qui a souvent fonctionné en pâtisserie. Niveau texture, le résultat est à la fois fondant et léger..."

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Le gâteau au yaourt

"Qui n’a pas eu de gâteau au yaourt pour son goûter ? C’est mon gâteau chouchou, celui que je fais le plus souvent car c’est celui qui plaît à tous les enfants. C’est le gâteau des anniversaires de la maternelle au collège et même plus tard..."

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Pâtes au pesto de noix et à la pancetta

"Les pâtes au pesto, c’est commun, mais alors si dans le pesto, on le remplaçait le basilic par des noix ? Ca change tout de suite la donne, et surtout le résultat est délicieux ! En 2 ou 3 mouvements,  voilà une recette originale qui régalera les papilles de tout le monde..."

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TORTIZZA

"Tortizza, c'est la contraction de tortilla & pizza ! Une version easy peasy de la pizza ... Délicieuse, moins calorique & tellement rapide !

A une période, j'en faisais avec des pains pita. Mais c'était plus "sec"..."

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Quiche au saumon et aux poireaux

"Si vous aimez autant que moi vous régaler d'un plat simple et délicieux, vous allez certainement  apprécier cette quiche au saumon et aux poireaux. Elle est parfaite en cette saison et sera idéale pour un repas du soir..."

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Magret de canard farci au Foie Gras et aux cèpes

"Etape 1

Laver les cèpes puis les couper si besoin.
Éplucher et ciseler finement l’échalote.

Etape 2

Chauffer l’échalote dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
Ajouter les cèpes et bien mélanger.
Remuer régulièrement pendant la cuisson. Saler et poivrer..."

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"Une petite idée sympathique, toute légère et qui plaît à toute la famille... A refaire plus souvent..."

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Poulet au miel

"Un très bon poulet pour les repas du soir! La sauce est délicieuse et légèrement sucrée..."

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SALADE DE CHOU-FLEUR CRUE

"Jour 3 de ce petit carnet de printemps : une salade crue qui sent bon les effluves printanières. Le chou-fleur mixé façon semoule c’est vraiment super sympa en salade ! Et cette sauce yaourt-cacahuète, franchement un délice..."

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Saltimbocca de poulet et risotto aux petits légumes... histoire de se rendre la vie toute crémeuse

"L'avantage quand comme moi on n'a pas une culture culinaire très certaine, c'est qu'on est prêt à tout et quelquefois n'importe quoi... En tout cas, on reste curieux et la curiosité en cuisine..."

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California roll

"Etape 1

Préparation du riz.
Rincer le riz à l'eau jusqu'à ce que l'eau de rinçage soit claire. Bien égoutter.

Etape 2

Verser le riz dans 30 cl d'eau bouillante et laisser bouillir 2 minutes..."

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Tortillas aux légumes

"Etape 1

Hacher grossièrement tous les légumes.

Etape 2

Prendre une casserole et faire chauffer l'huile à feu vif et y mettre les oignons et les poivrons..."

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