Meilleures Recettes du Lundi 18 Février 2019

Timbales de brocolis

"Encore une recette qui attend depuis des mois dans mes brouillons,
j’ai beau faire du ménage, j’en retrouve toujours… et du coup, ce n’est plus la saison!
Mais je l’avoue, le brocoli est souvent cueilli dans le congélateur chez moi..."

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Pom, pom, pom...... Tarte aux pommes du jardin

"​Vous reste- t'il des pommes de votre jardin, un peu fripée?

Oui! alors n'hésitez pas pour une belle tarte ce sera une vraie tuerie en gout!

évidez les pommes, puis les éplucher, coupez-les en deux, chaque partie en tranche,  les déposez sur une pâte feuilletée..."

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Comment cuisiner les épis de maïs ?

"En triant des photos sur mon ordinateur, je suis tombée sur celles du délicieux barbecue américain que nous avons dégusté chez Big John’s Texas Barbecue à Page, lors de notre fabuleux road-trip dans l’Ouest Américain..."

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Pain perdu

"Il fût un temps, où le pain se conservait longtemps, je veux dire par là, plus d'une journée.
Mais ça, les moins de 40 ans, ne peuvent pas connaître.
Ma mère qui ne gaspillait aucune bouffe, recyclait pas mal tout et pour manger du pain perdu, il fallait qu'elle le veuille..."

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CLAFOUTIS AU CHOU ROMANESCO (thermomix)

"​Ingrédients

1 chou romanesco

2 œufs

120 g de crème fraîche

10 cl de lait

1 c. à c. rase de curry..."

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Velouté de Butternut au Curcuma

"Voici encore un petit velouté cette fois-ci avec du Curcuma, cela change et c'est super bon.

Parfait pour nous réchauffer..."

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Tarte à la mousse au chocolat

"Et si on commençait la semaine avec une pure gourmandise? Ça nous mettrait du baume au cœur pour démarrer du bon pied, non? Cette tarte est toute simple, il s'agit d'une pâte sablée recouverte d'une délicieuse mousse au chocolat..."

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RÉUSSIR LES CAKES : QUATRE ASTUCES

"Le cake est un de ces gâteau de base qui traverse les générations, dont on ne lasse jamais, qu’on décline à l’infini, qu’on emmène en voyage ou que l’on a toujours sous la main. Les boulangeries et même les grandes pâtisseries vous proposeront toujours un cake. Oui d’accord mais comment le réussir parfaitement avec du goût, la bonne texture, la bonne cuisson..."

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ROMAINE GRILLÉE FAÇON SALADE CAESAR

"La salade en général on la déguste froide et bien fraiche avec des crudités et une vinaigrette toute simple, mais saviez-vous que la plupart des salades se dégustent également chaudes ? On peut faire de la soupe avec de la salade ou encore griller les salades croquantes telles que les sucrines ou la romaine par exemple..."

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Focaccia Au Romarin

"Aujourd’hui, on part en Italie avec une recette très simple et très consommée là-bas. C’est un pain moelleux qui se déguste pendant les repas, ou en antipasti.
La focaccia, appelée aussi schiacciata, est une spécialité italienne dont les ingrédients de base sont la farine, l’eau, la levure et le sel..."

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Tartinade de carottes au fromage blanc, curry et curcuma

"Une petite recette de tartinade délicieusement fraîche et relevée, c'est la Tartinade de carottes au curry et curcuma.   Les carottes cuites sont écrasées grossièrement à la fourchette, mélangée à du fromage blanc, du curry et du curcuma..."

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"Il y a quelques jours, j'ai vu passer une photo et un titre sur Facebook... impossible de retrouver celle qui faisait le lien sur "Tombez dans le Piège" via le magazine Le point mais, j'ai totalement craqué sur l'idée et la photo.

J'avais tout ce qu'il fallait dans mes réserves pour me lancer, je m'y suis mise aussitôt ou presque..."

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"En ce moment, je recherche tout ce qui peut mettre du soleil dans mes plats et cette recette de salade cédrat herbes et olives a parfaitement rempli son office ! A la faveur d’une balade dans mon quartier, je me suis arrêtée chez une boutique qui regroupe plusieurs ..."

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"Envie d'un riz coloré et parfumé pour changer du riz blanc qui accompagne le plat préféré de ma miss ... 
Même si finalement, elle préfère le riz blanc..."

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Tartines pommes poires Brie et jambon cru Aoste

"Si je devais choisir entre l'entrée, le plat ou le dessert..."

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Boulettes d’agneau à la patate douce & simple houmous

"Vous connaissez mon addiction pour les boulettes…
Et ma façon de les faire a évolué au fil de temps ! Je reste une adepte de la boulette de viande traditionnelle, à l’italienne, mais j’avoue que d’autres recettes m’ont conquise..."

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CLAFOUTIS POIRE-AMANDE, SAUCE AU CHOCOLAT

"Voici un bon dessert de saison à base de poires d'hiver et d'amande, qui s'apparente au clafoutis même s'il n'en respecte pas tout à fait les codes. Peu sucré, il est tout de même très gourmand car on le nappe d'une sauce au chocolat à tomber... C'est une recette Thermomix que j'ai légèrement adaptée..."

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Poulet à la crème, aux épinards et aux tomates séchées

"Après le saumon, et les crevettes, voici la recette du poulet à la crème, aux épinards et aux tomates séchées.
C’est une recette très facile à faire et le rendu est vraiment DE-LI-CIEUX..."

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Dutch baby pancake à l’orange sanguine

"Je dois avoir des carnets pour tout, je suis une dingue de listes en tous genres et si Pinterest me permet pour une part de canaliser un peu les choses au sein d’un même espace, je garde tout de même précieusement ces carnets griffonnés..."

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Thaï spicy shrimps in coconut milk…Curry de crevettes façon thaï

"​Thaï spicy shrimps in coconut milk…

On poursuit le voyage en Malaisie que je vous avais promis dans le billet précédent.

J’avais accompagné mon nasi goreng d’un curry de crevettes à la façon thaï, dont voici la recette..." 

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Canard aux jus multifruits Andros

"Etape 1

Dans une casserole mettre le sucre et le vinaigre, laisser caraméliser sans remuer.
Ajouter le jus multifruits exotiques Andros, très doucement, et laisser cuire..."

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Sauce à l'échalote et au vin blanc

"Etape 1

Peler et émincer les échalotes.

Etape 2

Dans une poêle, faites les revenir dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles blondissent..."

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Hamburger et sa sauce mystérieuse

"Etape 1

Pour commencer prendre un saladier et mettre les oignons, la mayonnaise, la moutarde, le vinaigre, le ketchup, le sucre, le sel, le poivre et couper les cornichons en cubes. Mélanger le tout et mettre le saladier au réfrigérateur..."

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