Meilleures Recettes du Jeudi 28 Février 2019

"Pour préparer ces Quenelles et endives en gratin, 
j’ai lancé une opération « razzia » dans le réfrigérateur.
Des quenelles, des endives, du comté râpé et un peu de crème fraîche…
J’ai tenté et finalement c’était bon..."

< Lire la suite

Pommes de terre marinées à la chermoula

"our changer des pommes de terre vapeur, laissez-vous tenter par ces pommes de terre marinées à la chermoula. La chermoula, Kesako? Une marinade orientale au bon goût de persil et coriandre. J’ai piqué l’idée..."

< Lire la suite

Chili sin carne

"Le Chili sin carne est la version végétarienne du Chili corn carne. C'est un plat riche en saveurs et en goûts. Je préfère cette version à la version avec de la viande..."

< Lire la suite

Tartelettes au chou-fleur et Roquefort

"J'ai trouvé la recette de "La gourmandise de Violette" très appétissante, j'aime beaucoup le roquefort, malheureusement je suis la seule à en manger. Mais cette fois-ci j'ai joué l'égoïste et je me suis régalée toute seule..."

< Lire la suite

GRANOLA AU CHOCOLAT

"Voici une recette de granola maison au chocolat noir très facile à réaliser. En réalité, pour réussir à coup sûr son granola, il n’y a pas 36 secrets : il faut veiller à ne pas le cuire dans un four trop chaud (au risque de bruler vos ingrédients), et respecter la liste d’ingrédients de base : une céréale..."

< Lire la suite

"Je vous ai emmené dans le Jura il y a peu, pour partager avec vous l’édition 2019 de la Percée du Vin Jaune, puis tous les secrets de fabrication du comté, ce délicieux fromage AOP et AOC. Et tout naturellement, j’ai cuisiné cette potée chou saucisse de Morteau avec les produits achetés sur place..."

< Lire la suite

"Savez-vous faire des cookies à la mode, à la mode ? Savez-vous faire des cookies mais à quelle mode aimez-vous les manger ? Après la recette des cookies chocolat, noix de pécan et cranberry de Jean Hwang Carrant, après la recette des cookies au chocolat et aux noix de Philippe Conticini ; je teste la recette des cookies au chocolat de Cyril Lignac..."

< Lire la suite

Churros au fromage

"Des churros au fromage, pourquoi n’y ai-je pas pensé plus tôt ? J’ai découvert ces churros au comté il y a quelques semaines lors de mon séjour dans le Jura pour la Percée du vin jaune. Un des commerçants de la ville de Poligny avait une petite échoppe qui faisait des churros au comté..."

< Lire la suite

"C'est encore Italie aujourd'hui chez moi.

La recette du dernier numéro de Sale & pepe m'a tout de suite tapé dans l'oeil !

Avant de faire cette recette, j'ai été intriguée en la lisant puisqu'on finit de cuire les endives avec un peu de vin blanc. Je 'arrivais pas à imaginer le résulta mais maintenant, je peux vous dire que ça "matche" très bien..."

< Lire la suite

Lasagnes au poulet et poireaux à la béchamel curry-coco

"En ce moment j'ai très envie de lasagnes, alors voici "encore" une recette de lasagnes 😉 Celles-ci sont assez originales par la présence d'une béchamel au lait de coco et curry mais cette alliance se marie parfaitement bien avec le poulet et les pâtes (on mange bien des nouilles au lait de coco et curry, alors pourquoi pas des lasagnes..."

< Lire la suite

WOK D’AGNEAU À LA MONGOLE

"Faut-il continuer à consommer de la viande ?
C'est un grand débat actuellement.

Au vu de la photo ci-dessous, vous déduisez quelle est ma réponse !
Vous le savez, je consomme peu de viande. Mais j'aime pouvoir l'apprécier à nouveau & en consommer sans excès. De ce fait, elle n'est pas la seule protéine que je consomme..."

< Lire la suite

Bugnes moelleuses

"Les bugnes... Elles sont incontournables en période de carnaval et de Mardi gras. On adore!
Au nom de bugne, chacun associe sa recette. Pour certains, dont je fais partie, la bugne est un gros beignet moelleux à base de levure de boulanger..."

< Lire la suite

Madeleines rondes chocolat vanille

"Voici une recette de madeleines rondes 2 couleurs : chocolat vanille.  Ici, j’ai utilisé une recette de madeleines que j’ai modifiée à ma manière puisque j’ai préféré un moule rond à donuts..."

< Lire la suite

Salade de carottes râpées, radis noir, miel et moutarde

"J’avais testé il y a peu l’association radis noir et carottes et j’avais beaucoup aimé. La semaine dernière en allant au marché, je discutais avec mon marchand d’herbes et celui-ci me dit..."

< Lire la suite

Celle qui faisait…un chana daal {végétalien}

"Pour ma soirée indienne entre amis, j’ai également proposé un chana daal. En Inde, le dhal ou daal est une préparation mijotée à base de légumineuses, principalement des lentilles, de légumes et d’épices. Le chana est le pois chiche cassé, rarement utilisé dans la cuisine française, et d’ailleurs assez difficile à trouver en dehors des magasins exotiques..."

< Lire la suite

Terrine de poisson

"Si vous cherchez une idée d’entrée froide autre que des salades de crudités, cette terrine de poisson facile à faire la veille, qui se conserve bien pour le lendemain, est parfaite. Comment ça vous ne savez pas faire une terrine de poisson ? Franchement, il n’y a rien de plus simple que cette recette..."

< Lire la suite

Salade de fleur de bananier (Vietnam)

"Avant d’aller au Vietnam, j’ignorais complètement que l’on pouvait manger de la fleur de bananier. Est-ce que vous connaissiez ? Voici à quoi cela ressemble..."

< Lire la suite

Salade de chou-fleur rôti & oranges

"Avec aussi des olives, des amandes… Une bonne salade d’hiver en cette journée printanière !
Le chou-fleur rôti, je vous en ai déjà parlé plusieurs fois. Cette méthode de cuisson m’a réconcilié avec ce légume qu’on mangeait assez peu souvent, sauf cru dans l’anchoïade.
Il m’arrive souvent d’accommoder les restes dans une frittata – c’est délicieux ! – et quelquefois dans une salade..."

< Lire la suite

"Le carnaval approche à grands pas, et peut-être êtes-vous à la recherche d'une recette ultra facile pour épater vos enfants?! ça tombe bien, j'ai LA recette qu'il vous faut!

Une base de pâte sablé, un peu de chocolat blanc (avec ou sans lactose) et des confettis en sucre et le tour est joué..."

< Lire la suite

"Brownie" au chocolat dulcey et noisettes

"Un petit brownie pour le goûter, ça vous dit? Je vous ai préparé une adaptation de brownie avec du chocolat blanc, blond ici, car celui-ci est au chocolat dulcey, et avec des noisettes bien croquantes..."

< Lire la suite

Mon dahl aux pommes de terre et aux lentilles corail... Elles sont belles mes pommes de terre

"J'aime la pomme de terre depuis... ça fait tellement longtemps que j'ai du mal à mettre un âge pour ma première rencontre avec ce tubercule. Et depuis moins longtemps le livre de Joël Robuchon..."

< Lire la suite

Glace à la chicorée

"Etape 1

Mélanger au mixer le lait, la chicorée, les sucres.

Etape 2

Battre la crème fraîche..."

< Lire la suite

Gâteau moelleux chocolat-coco sans oeufs sans beurre

"Etape 1

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7).

Etape 2

Faire fondre le chocolat à la casserole ou au bain marie..."

< Lire la suite

"J’ai eu l’occasion de réaliser cette pizza à plusieurs reprises et je suis vraiment très contente de partager ma recette avec vous aujourd’hui. D’ailleurs, c’est pour ça que je l’ai préparée (et dégustée !) trois fois ma pizza au potimarron..."

< Lire la suite

>

Pin It on Pinterest