Meilleures Recettes du Dimanche 10 Février 2019

Feuilletés amusants

"Etape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Etape 2

Découper des formes dans de la pâte feuilletée avec des emporte -pièces (au choix de l'enfant, il peuvent être tous pareil, ou tous différents !)..."


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Tarte aux pommes de terre et Brie de Meaux

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Une très bonne tarte de ma région...

Ingrédients pour deux tartes de 20cm

Pâte

1 oeuf

100 g de farine aux céréales

100 g de farine T55

100 g de beurre

1 pincée de sel..."

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Gratin de poisson et de fruits de mer

"Etape 1

Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).

Etape 2

Faites fondre les champignons émincés dans le beurre..."

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Vosgienne ou forêt noire aux framboises

"Etape 1

Commencez par les copeaux (J-2).

Etape 2

Faites fondre le chocolat, versez-le sur une plaque de marbre. Laissez refroidir puis râpez avec un couteau à grande lame, du plus loin vers vous, faites ainsi les copeaux que vous réservez dans une boîte au frais..."


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Cornets feuilletés à la crème pâtissière pralinée

"Voici comment utiliser vos chutes de pâtes feuilletées..Suite à la réalisation des galettes des rois, j'avais des bandes de pâtes feuilletées, et pour ne pas les jeter, j'ai réalisé ces petits cornets, j'ai utilisé des cônes en inox pour obtenir la forme..."

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CRAQUEZ POUR LE CŒUR PRALINÉ DE LA MAISON DU CHOCOLAT

"Dans quelques jours c’est la Saint Valentin… quoi de mieux que d’offrir du chocolat à cette occasion ? Bon c’est vrai que je ne suis pas très objective à ce sujet, le chocolat est réellement mon pêché mignon de premier choix, je ne peux pas m’en passer 1 seule journée…"

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Tatin de pomme au camembert

"Etape 1

Faire bouillir de l'eau, et y plonger les lardons 2 min.

Etape 2

Les égoutter, puis les faire revenir dans une poêle, sans matières grasses, jusqu'à ce qu ils soient bien dorés; réserver..."

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Cake aux olives et lardons

"Etape 1

Préchauffer le four thermostat 7 (210°C).

Etape 2

Eplucher les pommes et les couper en lamelles épaisses..."


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"Base :

  • 100g de pulpe d'açai
  • 1/2 banane
  • 1 cuillère à soupe de sucre de canne
  • 1 trait d'eau..."

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10 idées recettes pour la Saint Valentin

"Vous manquez d'inspiration pour votre dessert de la Saint Valentin ? Pas de panique ! Je vous donne quelques idées de recettes ici, des gâteaux, des biscuits, le tout sur le thème de l'amour..."

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Le croque-monsieur, ma madeleine de Proust

"Le croque monsieur tradi fait maison, j’adore. C’est un plaisir un peu régressif, souvenir de mes années de lycée quand les burgers ne faisaient pas encore partie de notre paysage culinaire et que nous séchions la cantine avec une copine pour déjeuner dans un café..."

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Fajitas classiques au poulet et poivrons, salsa de maïs, avocat et coriandre

"Etape 1

Coupez les blancs de poulet, l’oignon épluché et les poivrons en lanières. Réservez.

Etape 2

Dans une poêle à surface anti-adhésive, faites sauter le poulet avec l’huile d’olive à feu moyen-vif..."

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Salade de Magret de Canard rôti aux figues et aux amandes

"Etape 1

Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7).

Etape 2

Laver la salade et l’effeuiller..."

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Lasagnes aux épinards facile

"Etape 1

Dans une casserole mettre une brique de crème liquide avec le cube de volaille.

Etape 2

Dès que celui-ci est dissout, ajouter les épinards surgelés et la 2eme brique de crème, couvrir, faire fondre à feu doux (environs 6-7 min) et mélanger régulièrement..."

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Rôti de porc à l'orange

"Etape 1

Préchauffer le four à 180°C (Th 6).

Etape 2

Chauffer l'huile et le beurre dans une cocotte, y faire dorer le rôti sur toute ses faces (environ 10 mn)..."

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Cake moelleux au thon

"Un cake bien moelleux à préparer pour vos apéritifs, voici la recette: 

Côté marché :

1 boîte (160 g) d'émietté de thon à l'huile d'olive (ou autres)..."

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Bavarois chocolat noir et framboise d’Imane

"Cette recette et ce moule en particulier, je l’avais repéré il y a 4 ans maintenant. Quand Imane du Meilleur Pâtissier avait proposé un magnifique entremets en forme de cœur avec un glaçage miroir rose à tomber par terre..."

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Tajine de poulet aux abricots

"Etape 1

Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter les oignons et les faire réduire. Réserver les oignons.

Etape 2

Pendant ce temps, couper les blancs de poulet en morceaux (pas trop petits pour que le poulet reste moelleux)..."

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Cuisses de poulet fermier au Zaatar

"Aujourd’hui, je recevais quelques amis pour le déjeuner : l’occasion de tester plein de nouvelles recettes !
Celle-ci en fait partie.
Ce sont des cuisses de poulet fermier avec une marinade au Zaatar : un régal..."

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Celle qui faisait…des crêpes farcies au cresson, à la béchamel de sarrasin et au tofu fumé {végétalien}

"Chandeleur oblige, impossible de passer à côté d’une recette de crêpes salées comme nous aimons tant les déguster ici. Amateurs de saveurs piquantes, nous sommes complètement fan de cet ajout de cresson frais qui apporter du pep’s à une assiette ma foi très traditionnelle..."

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Marbré vanille-chocolat

"Etape 1

Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

Etape 2

Mélanger les oeufs et le sucre..."


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"Etape 1

Mélangez la farine, la levure, le sel et l'huile dans une grande jatte.

Etape 2

Ajoutez la levure dissoute dans 15 cl d'eau tiède. Pétrissez pendant 5 minutes jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Couvrez la jatte d'un torchon et laissez reposer la pâte pendant 45 minutes, elle doit doubler de volume..."

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briochettes, petites brioches aux raisins

"qui d’entre nous n’aime pas les brioches? et qui n’aime pas les faire maison? oui on aime ca, mais c’est quand meme pas facile a reussir, mais on continue toujours a faire et a refaire jusqu’a ce qu’on tombe sur The Recette..."

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